” روغن‌های گیاهی : کلیدی برای سلامتی شما “

درک روغن‌های گیاهی و چگونگی استفاده آن‌ها برای سلامتی بهتر :

از آنجایی که روغن های گیاهی تاثیر بسیار زیادی در درمان و زندگی افراد دارد بیاید با هم در مورد روغن های گیاهی بیشتر بدانیم تا بتوانیم ارزش بیشتری برای آنها در زندگیمان قائل باشیم .

ما به دلیل عادت به وجود همیشگی روغن های گیاهی در اطرافمان اطلاعات محدودی در مورد تاریخچه و چگونگی استفاده اولیه آنها و میزان ارزش و چگونگی تولید روغن های گیاهی داریم که با دانستن شان میتوانیم بهتر از آنها استفاده کنیم .

روغن های گیاهی یکی از مهمترین عوامل روابط بین بعضی از کشورها در زمان قدیم و حال حاضر است که این عامل باعث میشود در تولید این محصولات دقت خاصی به وجود آید و توجه خیلی از تجار را به خود جلب نموده است.

و تنها دلیل اهمیت روغن های گیاهی بحث درمان و مصارف شخصی نیست بلکه دلایل دیگری هم دارد پس بیایید با هم در این مقاله به صورت مختصر نگاهی به گذشته تا به الان روغن های گیاهی داشته باشیم .

تاریخچه روغن‌های گیاهی :

از زمان‌های بسیار دور که انسان‌ها از درختان و گیاهان برای تهیه روغن استفاده می‌کردند، تا به امروز که روغن‌های گیاهی به عنوان یکی از محصولات اصلی صنعت غذایی شناخته شده‌اند و این گروه از روغن ها بسیار ارزشمند می باشند .

در دوران باستان، انسان‌ها از روغن‌های موجود در درختان مانند پالم، سیب، و خرما برای مصارف روزمره و مراقبت از پوست و مو استفاده می‌کردند. با پیشرفت دانش و تکنولوژی، روش‌های تولید روغن بهبود یافت

و امروزه می‌توان به روغن‌های گیاهی با کیفیت بالا و کاربردهای متنوعی از جمله مواد مغذی، دارویی، و آرایشی دست یافت.

چرایی تولید روغن‌های گیاهی :

تولید روغن‌های گیاهی برای مصرف تجاری یک فرایند پیچیده است که شامل چندین مرحله مختلف است. این فرایند شامل انتخاب گیاهان مناسب، کاشت آن‌ها، برداشت و خرد کردن بذر، پردازش و فرآوری بذر برای استخراج روغن و در نهایت بسته‌ بندی و برند است .

و اینکه استفاده از روغن‌های گیاهی امروزه به دلیل مزایای متعدد آن‌ها برای سلامتی پوست، مو و چشم‌ها، بسیار موارد دیگر مورد توجه قرار گرفته است. این روغن‌ها به دلیل داشتن خواص طبیعی و بدون نیاز به کورس‌های شیمیایی، انتخاب بسیاری از افراد قرار گرفته است که میتواند یکی از دلایل اصلی تولید روغن های گیاهی باشد.

فرآیند فرآوری روغن‌های گیاهی :

فرآیند فرآوری روغن‌های گیاهی شامل چندین مرحله است. که ما یکی از آنها را به اختصار توضیح میدهیم : یکی از مراحل اصلی این فرآیند خوشبو سازی یا بوزدایی است.

در این مرحله، روغن‌ها را تا دمای نزدیک نقطه دود آن یعنی ۲۳۲ درجه سلسیوس گرم می‌کنند، و به زیر روغن آب اضافه می‌کنند. آب بلافاصله تبدیل به بخار شده و با عبور از میان روغن، مواد شیمیایی حلال در آب را با خود می‌شوید.

پاشش بخار ناخالصی‌هایی را که می‌توانند باعث بوی نامطبوع روغن شوند را از بین می‌برد . جالب بود نه؟؟

روش‌های فرآوری روغن‌های گیاهی :

برای استفاده‌ی حداکثری از فواید روغن‌های گیاهی باید روش تهیه مناسب و درستی داشته باشند تا خواص اصلی خود را از دست ندهند. روغن‌های گیاهی با استفاده از روش‌های مختلفی مانند تقطیر با بخار آب، پرس سرد و استخراج با حلال از گیاهان استخراج می‌شوند.

تقطیر با بخار آب رایج‌ترین روش استخراج اسانس از مواد گیاهی است. در این فرآیند، مواد گیاهی را در یک سکو قرار می‌دهند و بخار از آن عبور می‌کنند تا روغن‌های فرار آزاد شوند. سپس بخار حامل اسانس متراکم شده و در ظرفی جداگانه جمع‌آوری می‌شود.

روغن‌های گیاهی از طریق دو روش اصلی تولید می‌شوند: استخراج مکانیکی و استخراج شیمیایی. استخراج مکانیکی یا “پرس کردن” برای تولید روغن‌های سنتی مانند زیتون و نارگیل استفاده می‌شود. این روش بیشتر در ایالات متحده و اروپا محبوب است.

استخراج شیمیایی با استفاده از حلال‌های شیمیایی انجام می‌شود. این روش سرعت و بازده بیشتری دارد و هزینه کمتری دارد. هگزان معمولاً برای استخراج روغن‌های صنعتی مانند روغن سویا و ذرت استفاده می‌شود.

تاثیر روغن‌های گیاهی بر سلامتی :

روغن‌های گیاهی در تامین انرژی بدن انسان نقش مهمی دارند. روغن‌های گیاهی دارای خواص غذایی فوق‌العاده‌ای هستند. آن‌ها دارای مقادیر زیادی از اسیدهای چرب ضروری و ویتامین C مانند روغن زیتون و روغن هسته انگور، که برای ساخت بافت‌های سلولی بدن ضروری هستند،

و همچنین از ویتامین‌های E و K که برای حفظ سلامت چشم و سیستم ایمنی بدن ضروری هستند. همچنین، روغن‌های گیاهی می‌توانند به کاهش خطر بیماری‌های قلبی و سرطان کمک کنند.

حالا چرا باید از روغن‌های طبیعی استفاده کنیم؟

روغن‌های گیاهی به دلیل خواص درمانی و تغذیه‌ای خود، در جهان شناخته شده‌اند.

روغن‌های گیاهی نه تنها در محصولات بهداشتی و آرایشی استفاده می‌شوند، بلکه همچنین می‌توانند به عنوان ماده اولیه در تهیه داروها و مواد مراقبت از پوست استفاده شوند.

با توجه به مزایای فوق، تولید روغن‌های گیاهی در منزل به عنوان یک فعالیت خانگی و روشی برای افزایش سلامت شخصی و عمومی مورد توجه قرار گرفته است.

این روغن‌ها از گیاهان مختلف گرفته می‌شوند و می‌توانند به عنوان یک جایگزین مناسب برای روغن‌های حیوانی مورد استفاده قرار گیرند. . روغن‌های گیاهی می‌توانند به حفظ رطوبت پوست، کاهش التهاب و پیری کمک کنند.

همچنین، بسیاری از روغن‌های طبیعی دارای خاصیت ضد باکتری و ضد ویروسی هستند که به حفظ سلامت پوست کمک می‌کند.

بعضی از دلایل استفاده از روغن های گیاهی :

با این حال ، روغن‌های طبیعی دارای ویژگی‌ها و خواص خاص خود هستند که آن‌ها را از سایر روغن‌ها متمایز می‌کند . برخی از این تفاوت‌ها و مزایا عبارت‌اند از:

ترکیبات مفید : روغن‌های طبیعی ترکیبات متعدد مفید دارند که برای سلامتی پوست، مو و چشم‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرند. این ترکیبات می‌توانند به حذف نورون‌های موجود در پوست کمک کنند و پوست را روشن و سالم نگه دارند.

استفاده ساده : استفاده از روغن‌های طبیعی برای مراقبت از پوست، مو و چشم‌ها بسیار ساده است. این روغن‌ها به صورت مستقیم بر روی پوست، مو یا چشم‌ها می‌توانند اعمال شوند.

تاثیرات عالی برای پوست : روغن‌های طبیعی به دلیل داشتن ترکیبات متعدد مفید، برای سلامتی پوست، مو و چشم‌ها مورد استقبال بسیاری از افراد قرار گرفته‌اند. این روغن‌ها می‌توانند به حذف نورون‌های موجود در پوست کمک کنند و پوست را روشن و سالم نگه دارند.

روغن‌های گیاهی و آرامش : روغن‌های گیاهی به طور گسترده در رایحه درمانی برای تقویت آرامش و کاهش استرس استفاده می‌شوند. بسیاری از روغن‌های گیاهی مانند اسطوخودوس، بابونه و ترنج دارای خواص آرام‌بخشی هستند که می‌توانند به آرامش ذهن و بدن کمک کنند.

هنگامی که این روغن‌ها استنشاق یا به صورت موضعی استفاده می‌شوند، می‌توانند حس آرامش و آرامش را تقویت کنند، که می‌تواند به ویژه برای افرادی که با اضطراب یا بی خوابی سر و کار دارند مفید باشد.

مقاومت در برابر آسیب‌ها : برخی از روغن‌های گیاهی می‌توانند به عنوان مقاومت در برابر آسیب‌های فیزیکی و شیمیایی عمل کنند.

معرفی بعضی از روغن های گیاهی معروف :

روغن‌های گیاهی در انواع متفاوتی وجود دارند که هر یک خواص و استفاده‌های منحصر به فردی دارند. برخی از این روغن‌ها عبارتند از:

– **روغن زیتون**: یکی از روغن‌های گیاهی پرطرفدار و محبوب است که به دلیل خواص درمانی و تغذیه‌ای خود در جهان شناخته شده است.

– **روغن هسته انگور**: این روغن به دلیل داشتن مقادیر زیادی از ویتامین C و اسیدهای چرب ضروری، برای حفظ سلامت چشم و سیستم ایمنی بدن توصیه می‌شود.

– **روغن جوجوبا**: این روغن دارای خواص ضد التهاب و ضد بیماری‌های قلبی است.

– **روغن رزماری**: این روغن به دلیل داشتن مقادیر زیادی از اسیدهای چرب ضروری، برای حفظ سلامت چشم و سیستم ایمنی بدن توصیه می‌شود.

استفاده از روغن های گیاهی در جهان غرب :

استفاده از روغن‌های گیاهی در اروپا نه تنها به دلیل خواص آن‌ها برای سلامتی، بلکه به دلیل استانداردهای محیط زیستی و توجه به استفاده از منابع تجدیدپذیر نیز افزایش یافته است.

این استانداردها معمولاً توسط دولت‌ها و سازمان‌های تأکید بر محیط زیست (EU) و سایر کشورهای اروپایی تعیین می‌شوند و به تولید کنندگان روغن‌های گیاهی اجازه می‌دهند تا با استفاده از روش‌های پالایش بدون آلودگی و بدون حرارت، روغن‌هایی با کیفیت بالا و کم آلودگی تولید کنند.

روغن‌های گیاهی می‌توانند به صورت کارآمد و با کیفیت بالا تولید شوند تا بتوانند به محیط زیست کمتر آسیب برسانند و به همین دلیل توسط کشورهای اروپایی ترجیح داده می‌شوند.

استفاده از این روغن‌ها نه تنها به کاهش تاثیر زیست‌محیطی کمک می‌کند بلکه همچنین به بهبود سلامت عمومی کمک می‌کند.

خلاصه :

روغن‌های گیاهی به دلیل خواص درمانی و تغذیه‌ای خود، در جهان شناخته شده‌اند. این روغن‌ها نقش مهمی در تقویت آرامش و کاهش استرس دارند. با پیشرفت تکنولوژی، روش‌های تولید و فرآوری روغن‌های گیاهی بهبود یافته‌اند که به کاهش تأثیرات مناسب بر محیط زیست کمک می‌کنند.

با توجه به اینکه روغن‌های گیاهی دارای خواص متعددی هستند و می‌توانند در درمان بیماری‌های مختلف مؤثر باشند.

منابع :
bhnac.com
varenbo.com
arkachem.ir